Gaufres au Four

Bonjour à tous , comment allez - vous ?

Aujourd'hui je reviens enfin avec une longue absence avec une nouvelle recette de gourmandises.
Je vais vous livrer ma recette des gaufres au four, oui oui vous avez bien lu , des gaufres au four.
N'ayant pas de gaufrier , je me suis acheté un moule à mettre au four. Je voulais aussi tester de cette manière car c'est encore assez rare de les faire de cette façon.

Pour info, j'ai acheté le moule sur Aliexpress, en vérifiant bien les avis et les photos des différentes personnes qui avait pu le commande. Avant de l'utiliser , je l'ai bien entendu laver et n'ai eu aucun souci durant la cuisson de mes gaufres.

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

3 œufs
250ml de lait
175g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75g de levure
90g de beurre fondu

Et les étapes de la préparation .

Préchauffez le four à 200°C .
Séparez les jaunes des blancs.
Avec les jaunes , ajoutez le lait , la farine , le sucre , la levure et le beurre fondu . Bien entendu mélanger ingrédients par ingrédients afin d'éviter au maximum les grumeaux.
Battez les blancs en neige avant de les incorporez délicatement dans la préparation .
Une fois le tout bien mélangez , remplissez votre moule à gaufre et mettre au four pendant 20minutes.
Recommencez l'opération autant de fois que vous le permet la préparation .

Si vous voulez les dégustez chaude , vous pouvez les saupoudrer de sucre glace pour avoir un peu plus de gout.

J'espère que cet article vous as plu , je reviens très vite avec de nouvelles recettes.
En attendant , vous pouvez me retrouvez sur les différents réseaux sociaux.

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Petit Gâteau au Chocolat

Bonjour à tous , comment allez - vous ?

Aujourd'hui je reviens auprès de vous avec une nouvelle recette de pâtisserie. J'avais très envie de faire un gâteau au chocolat . J'ai eu par contre un petit soucis pendant la cuisson car la fine croûte du dessus à légèrement trop cuit et était un peu brûlée, mais si on l'a gratte et qu'on met de la chantilly comme j'ai fait sur la photo ça passe et la pâtisserie n'a pas du tout pris le goût de brûler.

Ce dont vous avez besoin pour la recette : 

- 80g de farine
- 125g de chocolat
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Passons aux étapes de la préparation : 

- Préchauffez le four à 180°C
- Séparez les blancs des jaunes et les mettre dans deux saladiers
- Coupez le chocolat et le beurre en morceaux , mettez les dans un bol et faite fondre au micro - onde
- Mélangez la préparation chocolat - beurre avec la farine et la levure ( tamisé les avant , vous
   éviterez les grumeaux ) , puis ajoutez le sucre , le sel et les jaunes d'oeufs.
- Battez les blancs en neige pour ensuite les incorporer à la préparation chocolat.
- Beurrez le moule et verses - y la pâte
- Cuire pendant 25 min à 180°

Vu mon petit problème de cuisson , n'oubliez pas de suivre votre cuisson pour éviter d'avoir la même chose que moi.

J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec un nouvel article. En attendant , n'hésitez pas à me suivre sur les différents réseaux sociaux pour être tenu au courant des prochaines parutions d'articles et idées de recettes.

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Ma quiche Lorraine

Bonjour à tous , comment allez - vous ?
Aujourd'hui je reviens auprès de vous avec une nouvelle recette , pour la première fois je me suis essayer à la quiche lorraine .

C'est une recette très facile à faire et qui ne prend pas beaucoup de temps et le coût n'est pas du tout excessive non plus .

Pour la préparation vous avez besoin de :

- une pâte brisée
- 200g de lardons ou dés de jambon à votre convenance
- 250ml de crème fraîche
- 2 oeufs + 2 jaunes
- sel
- poivre
- noix de muscade
- un moule à tarte de 26cm

Passons à la réalisation :

- Premièrement , préchauffez votre four à 210° et déroulez votre pâte sur votre moule à tarte tout en gardant le papier sulfurisé car ça aidera au démoulage.

- Dans un saladier , battez les oeufs et la crème fraîche en y ajoutant le sel , le poivre et la noix de muscade.

- Faites revenir les lardons  à feu vif dans une poêle , une fois cuit, epongez les dans un essuie tout pour éviter que le gras ne ressortent dans le mélange des oeufs .

- Etalez les lardons sur le fond de la tarte et ajoutez le mélange oeuf - crème par dessus. n'hésitez à bouger un peu vos lardons pour que ce soit homogène.

- Enfournez pendant 5 min à 210° et ensuite descendez le thermostat jusqu'à 180° et finissez la cuisson pour encore 25 min. Si vous voyez qu'elle n'est pas assez doré à votre goût , vous pouvez la laisser un peu plus longtemps.

A dégustez avec une salade de saison .

J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec un nouvel article.
En attendant , vous pouvez me retrouver sur les différents réseaux sociaux.

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Cupcakes et son chocolat blanc

Bonjour à tous , comment allez - vous aujourd'hui ?

Aujourd'hui je reviens auprès de vous avec une nouvelle recette de pâtisserie. Pour le moment je suis en panne d'inspiration et un jour j'ai décidé d'ouvrir mon livre et de piocher dans une des recettes que j'avais annoté et mon chéri avait aussi envie de pâtisserie donc pourquoi pas en faire =) .

J'ai donc chercher dans la rubrique cupcake et j'avais vraiment du mal à me décider, je ne savais pas si je voulais du chocolat , si je voulais des fruits , faire du montage ou des tout simple.

Et puis je me suis enfin décidé et porté mon choix sur les cupcake au chocolat blanc et au miel et je peux vous dire que c'était un pure délice. Ils n'ont pas fait long feu à la maison et ma sœur peut vous en être témoin .

Pour faire cette recette , vous aurez donc besoin de ceci :

- 125g de beurre coupé en cube
- 100g de chocolat blanc grossièrement haché
- 150g de sucre roux
- 90g de miel liquide
- 160ml de lait
- 150g de farine ordinaire
- 50g de farine avec de la levure incorporé
- 1oeuf

Voici donc les étapes de la préparation :

1) préchauffez le four à 170°C. Garnissez de caissettes un moule à muffins de 12 alvéoles.
2) Mélangez le beurre, le chocolat, le sucre, le miel et le lait dans une petite casserole. Faites
    chauffer à feu doux et remuez jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Versez la préparation dans un
    saladier et laissez refroidir 15 minutes.
3) Ajoutez les deux farines tamisées et l'œuf, puis fouettez. Répartissez la préparation obtenue dans
    les caissettes.
4) Enfournez pour 30minutes. Démoulez et laissez refroidir avant la dégustation.

J'espère que cette recette vous as plu , n'hésitez pas à la reproduire et à partagez vos photos pour que je puisse les ajoutez en bas de cet article.
En attendant le prochain article, vous pouvez me retrouver sur les différents réseaux sociaux :

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A très bientôt

Des crêpes , des crêpes , des crêpes , des crêpes , des crêpes

Bonjour à tous , comment allez - vous ?

Aujourd'hui je reviendrai auprès de vous avec une recette de crêpes , j'avais envie de faire de la pâtisserie mais pas de faire des chichis , donc pourquoi pas faire ces petites crêpes qui sont très rapide à faire .

Pour la recette vous avez besoin :

- 250g de farine
- 1/2l de lait
- 4 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 cuillère à soupe de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre

Voici les étapes de la préparation :

Dans un saladier , verser votre farine , sel et sucre . Rajouter sur le dessus , les 4 œufs légèrement battus à la fourchette et mélanger le tout .
Lorsque votre préparation devient homogène , verser le lait bien froid . Une fois le mélange bien liquide , verser votre beurre fondu dans la préparation et mélanger entre quelques minutes et vérifier qu'il n'y ai pas de grumeau.

Une fois la préparation prête , je vous laisse préparer votre crêpière et vos crêpes à votre manière. Ne reste plus qu'a vous dire de vous régalez .

N'hésitez pas à me faire parvenir vos photos , je les rajouterai avec plaisir à la fin de l'article.
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Come Back

Bonjour à tous ,j'ai quelques chose à vous dire .

 Je sais que plusieurs fois pendant l'année je vous ai dit que j'allais revenir très vite et que pleins d'article allait voir le jour sur le blog mais je n'ai pas du tout su tenir mes paroles . Les stages et les études d'infirmière prennent vraiment beaucoup de temps.

Je pensais pouvoir concilier les deux mais j'ai vite été dépassé car en plus de faire mes études , je suis également rentré dans mon propre appartement donc j'ai du apprendre à faire face à tout en même temps :).

Mais maintenant que mes examens sont terminés et que je suis bien installé , je vais pouvoir me consacrer à l'écriture pour le blog et revenir avec pleins de nouvel article , j'ai plein de chose a vous montré et des recettes à vous partagez car même si je n'ai pas publier sur le blog depuis longtemps j'ai quand même continuer à pâtisser mais aussi à faire de nouvelles recettes de cuisine .

Des photos ont été prises , les recettes ont été retenues et tout ça va vous être partagé .
Je finis mes récupérations le 21 juin et promis le 24 vous avez une recette qui vous seras partagé ; d'ailleurs elle à été faite aujourd'hui me reste plus qu'a faire de belles photos et de mettre l'article en place .

Il y aura aussi un nouveau rythme de publication , c'est à dire que je publierai un article lundi et jeudi =) , maintenant il se peut qu'un article fasse une apparition même quand ce n'est pas le jour de publications .

Je vous rappelle que vous pouvez me retrouver sur différents réseaux sociaux où je partage aussi assez souvent et où je partage également des petites vidéos que je peux trouver sur Facebook et que j'apprécie .

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N'hésitez pas à me rajouter sur les réseaux et à venir me parler , je ne mange que la nourriture :D
Sur cette dernière phrases , je vous laisse et je reviens très vite près de vous comme promis

Risotto aux courgettes

Bonjour à tous , comment allez - vous ? Je tiens à m'excuser pour le peu de recette que j'ai posté ces derniers mois mais malheureusement vu que je me suis séparé , je ne cuisine plus beaucoup et donc je fais beaucoup moins de repas .

Mais ici ça y est , je reprend les fourneaux , j'ai d'ailleurs vu pleins de recettes qui seront très bientôt sur le blog mais il n'y aura pas que des plats il y aura aussi des pâtisseries bien évidemment .

Voilà ce dont vous aurez besoin pour faire ce risotto :

- 2 sachets de riz ( moi je prend le basmati )

- 1 cube de bouillon de légumes

- 1 courgette

- sel , poivre , origan , persil , aromates et muscade

- de l'eau 

- 2 échalotes 

Voici les étapes de la préparation : 

1)  Éplucher et couper les échalotes en très fins morceaux et faite les revenir dans une grosse noisette de beurre ( le riz est plus onctueux qu'avec de l'huile d'olive ) 

2)  Tant que vos échalotes reviennes , épluchez et couper votre courgettes en petits morceaux également et ajoutez les aux échalotes . 

3)  Une fois que les échalotes ont bien suées , ajoutez le riz et remuez jusqu'au temps où il devient transparent. A ce moment là , rajoutez de l'eau et votre cube bouillon jusqu'à ce que cela recouvre entièrement votre riz et ses courgettes . 

4)  Ajoutez vos épices à votre convenance et ensuite ne cessez pas de remuer pendant 20 minutes . Une fois , votre eau évaporez , vous pouvez arrêter la cuisson et servir votre risotto dans vos assiettes . 

Et vous , avez - vous déjà fait ce plat ? Faites - vous votre risotto d'une autre manière ? 

J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très très vite avec de nouvelles recettes . En attendant , je vous souhaite une fin de vacances et une bonne merde pour ceux qui ont une seconde session . Bisous Bisous 

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Rocher à la noix de coco

Bonjour à tous , comment allez - vous ? Aujourd'hui je reviens avec une nouvelle recette de pâtisserie : les rochers à la noix de coco . C'est une recette que ma soeur a eu à l'école pendant ses cours de cuisine . C'est d'ailleurs elle qui as fait cette gourmandise .

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

125g de noix de coco râpée
120g de sucre
3 blancs d'oeufs

Voilà les étapes de la préparation :

Préchauffer le four à 200°
Dans un saladier , mélanger la noix de coco , le sucre en poudre et les blanc d'oeufs .
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
A l'aide d'une cuillère à café , faire des petits tas en forme de boule et déposer sur la plaque
Enfourner 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les rochers colorent légèrement .

Si vous voulez goûter à mes pâtisseries et me rencontrer , je serai le 5juillet à la brocante de la Cité de la corderie à Fayt - Lez - Manage où je vendrais mes pâtisseries en compagnie de ma maman . 

J'espère que cet article vous as plu , je reviens très vite avec de nouvelles recette . 
Je vous souhaite une bonne fin de semaine , un bon blocus aux étudiant et bonne merde pour vos examens . 

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Gâteau : lapin de Pâques

Bonjour à tous , comment allez - vous ? Aujourd'hui je reviens avec la recette du gâteau de Pâques que je nous avais préparé . Je sais , je suis en retard sur la publication de cette pâtisserie mais bon c'est un gâteau que nous pouvons faire en tout temps , d'ailleurs ma soeur me l'a demandé pour ses 17 ans le 27 mai prochain .

Je vais donc maintenant vous présenter les différents ingrédients à avoir pour faire cette préparation:

Pour la génoise : si votre génoise ne monte pas comme la mienne doublé la recette de la génoise ainsi vous en aurez deux . Car faire un gâteau avec un biscuit de deux 2cm et le fourrer de crème pâtissière , c'est tout impossible .

375 ml de farine à gâteau
5ml de bicarbonate de soude
3ml de sel
325 ml de sucre
125ml de beurre ramolli
250ml de lait
5ml de vanille
2oeufs
2 cuillère à soupe bien remplies de cacao en poudre ou 3 carrés de chocolat noir , fondu et refroidis

pour la crème pâtissière :

1/2l de lait
5 jaunes d'oeuf
100g de sucre
60g de farine ou maizena

Pour le glaçage :

2 blancs d'oeufs
375 ml de sucre
un soupçon de sel
125ml  d'eau
15ml de sirop de mais ou miel
5ml d'extrait de vanille

Pour le dessus du glaçage :

100g de noix de coco râpées
1 paquets de lacets ( bonbon ^^ ) sucrées .
Décoration de gâteau


Voici les différentes étapes de la préparation :

préparation du gâteau :

- tamiser la farine avec le bicarbonade , le sel et le sucre
- battre le beurre en crème
- ajouter les ingrédients secs , le lait et l'extrait de vanille
- mélanger puis battre à vitesse moyenne au batteur électrique
- ajouter les oeufs et le chocolat . Battre 1 minute de plus
- verser la pâte dans votre moules ronds graissés et tamisés
- cuire au four à 180° de 30 à 35 minutes
- laissez refroidir dans les moules 10 minutes

préparation de la crème pâtissière :

Dans une casserole , versez un 1/2l de lait , gratter une gousse de vaille , mettre les graines et gousse dans le lait et porter à ébullition .

Séparer les jaunes des blancs des 5 oeufs et mettre dans un saladier
Verser les 100g de sucre et battre très vite .

Ajouter petit à petit les 60g de farine . Mélanger délicatement pour ne pas avoir de grumeaux .

Une fois le mélange homogène , verser la moitié du lait tout juste bouillant sur l'appareil à crème.

Replacer la casserole sur feu doux , mélanger sans cesse jusqu'à l'apparition des premiers bouillons qui coïncide à l'épaississement de la crème .

Lorsqu'elle a suffisamment cuit , éteindre le feu et continuer à fouetter pour qu'elle refroidisse plus vite . Laissez ensuite refroidir .

préparation du glaçage :

Combiner les blancs d'oeufs , le sucre , le sel , l'eau , le sirop ou le miel dans le haut d'un bain marrie ou dans un bol résistant à la chaleur .

Battre à basse vitesse du batteur électrique 1 minute .

Placer au dessus de l'eau bouillante et battre constamment à grande vitesse , 7 minutes ou jusqu'à formation de pics ferme , en raclant les bord et le fond du bol fréquemment .

Retirer de l'eau . Ajouter la vanille et battre 1 minute de plus ou jusqu'a consistance assez épaisse pour étendre .

Dressage : 

Couper votre génoise en deux ou si comme moi elle n'est pas monter , mettez votre 1er génoise sur votre plat de présentation . 

Etaler votre crème pâtissière sur toute votre génoise , n'hésitez pas à y mettre une bonne couche .
Recouvrez ensuite de votre deuxième biscuit .

Une fois votre gâteau monté , étalez votre glaçage sur toute la surface de celui - ci . Saupoudrez ensuite de noix de coco et décorez le à votre goût . 

Désolé il n'y a pas beaucoup de photos car j'ai été prise par le temps .

Régalez - vous !!!!!

J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec des recettes minceurs. Je vous souhaite une bonne soirée et vous dit à très bientôt . 
Bisous Bisous 

Deuxième recette de cookies

Bonjour à tous , comment allez - vous ? Aujourd'hui je reviens auprès de vous avec une deuxième recette de cookies . Si vous vous souvenez , j'avais complètement rater cette première recette et je n'a pas aimé rester sur cette échec donc ni une ni deux , en allant faire les courses je me suis reprise des pépites de chocolat et j'ai modifié un peu la recette .

Voilà les différents ingrédients dont vous aurez besoin : 

- Un sachet de pépites de chocolat 
- 1/2 sachet de levure 
- 125g de cassonade 
- 2 sachet de sucre vanillé 
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille 
- 1 oeuf 
- 130g de beurre 
- 250g de farine 

Voici les différentes étapes de la préparation : 

- Préchauffer le four à 200° 
- Dans un saladier , mélanger la farine , la levure , le sucre , le sucre vanillé 
- Faire fondre le beurre au micro - ondes dans un ramequin , ajouter l'oeuf puis l'arôme de vanille     et remuer .
- Faite un puits dans le mélange de la farine et y verser d'un coup le mélange beurre/oeuf , bien         mélanger avec une cuillère .
- Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger ( vous devez obtenir une pâte qui s'émiette ) . 
- Former des boules et les poser sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé en les               espaçant un peu 

Cette fois - ci ils étaient bien moelleux et pas trop cuits . 

Et - vous quelle recette de cookies utilisez - vous ?
J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec une nouvelle recette . Bisous Bisous