Petit Gâteau au Chocolat

Bonjour à tous , comment allez - vous ?

Aujourd'hui je reviens auprès de vous avec une nouvelle recette de pâtisserie. J'avais très envie de faire un gâteau au chocolat . J'ai eu par contre un petit soucis pendant la cuisson car la fine croûte du dessus à légèrement trop cuit et était un peu brûlée, mais si on l'a gratte et qu'on met de la chantilly comme j'ai fait sur la photo ça passe et la pâtisserie n'a pas du tout pris le goût de brûler.

Ce dont vous avez besoin pour la recette : 

- 80g de farine
- 125g de chocolat
- 125g de sucre
- 125g de beurre
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel

Passons aux étapes de la préparation : 

- Préchauffez le four à 180°C
- Séparez les blancs des jaunes et les mettre dans deux saladiers
- Coupez le chocolat et le beurre en morceaux , mettez les dans un bol et faite fondre au micro - onde
- Mélangez la préparation chocolat - beurre avec la farine et la levure ( tamisé les avant , vous
   éviterez les grumeaux ) , puis ajoutez le sucre , le sel et les jaunes d'oeufs.
- Battez les blancs en neige pour ensuite les incorporer à la préparation chocolat.
- Beurrez le moule et verses - y la pâte
- Cuire pendant 25 min à 180°

Vu mon petit problème de cuisson , n'oubliez pas de suivre votre cuisson pour éviter d'avoir la même chose que moi.

J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec un nouvel article. En attendant , n'hésitez pas à me suivre sur les différents réseaux sociaux pour être tenu au courant des prochaines parutions d'articles et idées de recettes.

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Gâteau streusel aux pommes

Bonjour à tous , comment allez - vous ?

Après une semaine sans recette sur le blog , je reviens auprès de vous avec une nouvelle recette de pâtisserie , je ne savais pas quoi faire exactement donc j'ai parcouru un des multiples livres de cuisine qui se trouve dans ma cuisine et j'ai choisi de faire un gâteau avec des pommes.

Voici ce dont vous avez besoin pour faire cette recette :

200g de beurre ramolli
150g de sucre en poudre
150g de farine avec de la levure
80ml de lait
2 cuillère à café de zeste de citron
3 œufs
75g de farine ordinaire
5 pommes moyennes
25g de beurre supplémentaire
75g de sucre roux

pour le streusel : 75g de farine ordinaire + 35g avec de la levure incorporée
                            75g de sucre roux
                            1/2 cuillère à café de cannelle
                            80g de beurre coupé en cubes

Et maintenant voilà les étapes de la préparation :

1°  Préchauffez le four à 180°C.
     Beurrez un moule profond et chemisez - le de papier sulfurisé.

2° Préparez le streusel.
     Mélangez les farines, le sucre et la cannelle au robot.
     Ajoutez le beurre et battez bien.
     Enveloppez dans du film alimentaire et laissez durcir 1h environ.

3° Battez le beurre, le zeste de citron et le sucre dans un bol, au robot jusqu'à l'obtention d'un
     préparation légère et mousseuse.
     Incorporez les œufs un à un.
     Ajoutez ensuite les 2 farines et le lait en 2fois.

4° Versez la pâte dans le moule et faites cuire 25minutes.

5° Pendant ce temps, épluchez et épépinez les pommes
    Coupez les en quartiers puis en fines lamelles.
    Faites fondre le beurre supplémentaire dans une poêle et faites - y revenir les pommes 5minutes
    jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, pour que la préparation épaississe légèrement.
    Réservez

6° Sortez le gâteau du four.
    Garnissez - le immédiatement avec les pommes et recouvrez de streusel émmiété.
    Remettez - le dans le four et poursuivez la cuisson pendant 25minutes.
    Attendez 10 minutes avant de le démoulez et de le laissez refroidir.
    Servir tiède ou froid.

J'espère que cette recette vous as plus , n'hésitez pas à la reproduire et à me faire part de vos photos je me ferais un plaisir de les rajouter sur le blog et la page Facebook pour montrer vos réalisations.

En attendant la prochaine recette, rejoignez moi sur les différents réseaux sociaux où vous pouvez trouvez différentes vidéos que je trouve sur internet et que je vais tenter de reproduire à la maison mais aussi la preview des prochaines recettes.

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Carré de chocolat avec leurs billes multicolores

Bonjour à tous , comment - allez vous ?

Aujourd'hui je reviens auprès de vous pour une nouvelle recette de pâtisserie qui a fait d'énorme heureux à la maison.
J'étais en quête d'une nouvelle recette à faire mais je ne savais pas quoi faire donc j'ai ouvert mon livre de cuisine pour pâtisserie et j'ai laissé faire le hasard en ouvrant une page quelconque. Bon j'ai quand même vérifié si j'avais tout les ingrédients avant de choisir cette recette .

Voici la liste des ingrédients :

185g de beurre ramolli
220g de pâte à tartiner au chocolat et noisettes
75g de cassonade
260g de farine
200g de billes de sucres multicolores

Une fois que vous avez rassemblez tout vos ingrédients , voila la réalisation :

1) préchauffez le four à 160°C. Huilez un moule de 19X30 Cm, puis chemisez de papier sulfurisé, en
    le laissant dépasse de 5cm sur les côtés les plus long.

2) Mélangez le beurre, la pâte à tartiner et la cassonade dans un saladier, à l'aide d'un batteur
    électrique ou un robot pâtissier , incorporez la farine tamisée 2fois.

3) Versez la pâte dans le moule et égalisez la surface avec une spatule.

4) Faire cuire le gâteau 25minutes. Sortez le moule du four et ajoutez les billes sur le dessus du
    gâteau en formant des rangs espacés de 1.5cm . Pressez un peu les billes sur le gâteau pour qu'elle
    tienne sur la pâtisserie. Laissez refroidir dans le moule puis découpés les carrés de chocolat.

J'espère que cette recette vous as plu, n'hésitez pas à me faire parvenir vos photos si vous réalisez cette recette , je me ferais un plaisir de les partager sur le blog.

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J'espère vous retrouvez très vite sur les différents réseaux sociaux et pouvoir échanger quelques mots avec vous.

Cake Marbré

Bonjour , comment allez - vous ? Tout d'abord , désolé du manque d'article pour le moment mais je viens de vivre une rupture après 4 ans de relation et de plus la dernière pâtisserie que j'ai faite était complètement foiré donc je n'avais pas d'article en stock . Mais aujourd'hui je suis là et je vous donne une toute nouvelle recette que je viens d'essayer , d'ailleurs au moment ou j'écris cet article le cake est en train de cuire . 

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour cette recette : 

60g de beurre 
3oeufs 
6 cuillères à soupe de sucre ( si vous le voulez allégé remplacé par de l'édulcorant ) 
200g de farine 
12,5cl de lait 
1 sachet de levure 
1 cuillère à café d'arôme de vanille 
3 cuillères à soupe de cacao 
1 pincée de sel 

Voilà les différentes étapes de la préparation :

1) Préchauffer le four à 150° .
2) Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes .
3) Mélanger le beurre ramolli et le sucre ( ou l'édulcorant ) .
4) Ajouter les jaunes et mélangez . Ajouter le lait , la levure , la farine en mélangeant .
5) Battre les blancs en neige très ferme , avec le sel et incorporez - les délicatement à la préparation .
6) Diviser la pâte en deux parties . Dans la 1er partie , ajouter la vanille , dans la 2eme ajouter la       
    poudre de cacao .
7) Verser les préparations dans le moule , en alternant les couleurs . 
8) Faire cuire 35 minutes .
9) Démouler et laisser refroidir .

J'espère que cet article vous as plu , je reviens très vite avec une nouvelle recette . En attendant , je vous souhaite une bonne fin de journée et bon blocus à tout les étudiants . 
Bisous Bisous 

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