belles-gourmandises: la recette des crêpes

bonjour à tous , j'espère que vous allez bien . Tout d'abord je tiens à vous souhaite une bonne année remplie de joie , de bonheur , d'amour et qu'elle soit bien évidemment bien meilleure que 2013 .

Aujourd'hui je reviens près de vous avec la recette de mes crêpes . Je sais ce n'est pas encore la chandeleur mais j'en ai préparé il y a pas très longtemps . Donc j'ai directement pensé à vous et pris des photos pour vous les partagez =) .

Dans un premier temps je vais vous donné les ingrédients qu'il vous faut :

Ingrédients :

250g de farine / 4oeufs / 1/2litre de lait / 1 pincée de sel / 50g de beurre mou /
1 sachet de sucre vanillé / cannelle

=> variante : pour rendre les crêpes plus savoureuse , remplacer une partie du lait par la crème fraîche .

Préparation :

Dans un saladier , versez la farine et les oeufs . Puis progressivement ajouter le lait tout en mélangeant avec votre fouet .
Ajoutez le sucre vanillé , la cannelle ( à votre dose ) et la pincée de sel et le beurre

=> surtout ne mélangez pas la farine et les oeufs avant de mettre le lait . vous obtiendrez une sorte de pâte bien difficile à mélanger ( pleins de grumeaux ) .

Vous devez après avoir tout mélanger obtenir une pâte sans grumeaux .

=> truc et astuce : pour ne pas à avoir à huiler sa crêpière , vous pouvez ajouter 100g de beurre fondu mais il faudra alors battre très vite la pâte . Ensuite mettre la pâte au frigo pour que les micro billes de beurre durcissent .

Laisser reposer la pâte à crêpe si possible une heure à température ambiante .

=> truc et astuce : recouvrez la pâte avec un linge pour la laisser reposer .

utiliser une poêle antiadhésive , plate avec des bords plats . Faite la chauffer et une fois chaude verser un peu de beurre pour la graisser .
verser une demi louche de votre pâte à crêpe et faite cuire 1 à 2 minutes de chaque côté .
Voila vos crêpes sont prêtes . Vous pouvez les servir avec de la confiture , du nutella , du miel et évidemment du sucre .