Les pizzas de ma soeur

Bonjour à tous , comment allez - vous ? Aujourd'hui je vais vous présenter les recettes des pizzas que ma soeur , nous avaient préparés pour fêter mes 22 ans . Elle suit des cours de cuisine pour le moment à l'école et donc tout les vendredis elle ramène ce qu'elle fait et je peux vous dire pour avoir goûter ses pizzas et son tiramisu qu'elle fait très bien à manger .
On compte d'ailleurs mon chéri et moi de lui apprendre plusieurs plats.

Pour ce qui est des ingrédients vous aurez besoin de :

la pâte levée :

- 250g de Farine 
- 10 cl d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre semoule 
- 15g de levure sèche 
- 1 pincée de sel 
- 85g de matière grasse 
- 1 jaune d'oeuf 

La pizza : 

- 1 pâte levée 
- 1 petite boîte de purée de tomate 
- 1 gousse d'ail 
- 1 oignon 
- 60G de mozzarella râpé 
- 40g de gruyère râpé 
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 
- garniture au choix ( jambon , champignons , ananas , poivrons ...... )
- sel , poivre , origan 

Et voici comment préparer vos pizzas vous - même , commencer bien évidemment par la pâte levée : 

- Préparer vos ingrédients sur votre plan de travail .
- Préparé le mélange fermenté : eau tiède + sucre + levure émiettée. Le laisser fermenter dans un       endroit chaud.
- Dans un saladier , mettre la farine en fontaine .
- Mettre le sel à l'extérieur de la fontaine .
- Au centre de la fontaine , mettre le jaune d'oeuf et la matière grasse ramollie .
- Ajouter le mélange fermenté .
- Commencer à travailler la pâte en incorporant petit à petit la farine .
- Bien mélanger le tout .
- Pétrir , claquer et façonner .
- Faire lever la pâte dans un endroit chaud , protégée par une serviette .

Une fois votre pâte complètement montée , attaquer la garniture : 

- Eplucher et couper finement l'ai et l'oignon 
- Faire chauffer l'huile dans une petite casserole . 
- Ajouter l'ail et l'oignon .
- Faire suer pendant quelques minutes . 
- Ajouter la purée de tomate , le sel , le poivre et l'origan 
- Laisser cuire de 10 à 20 minutes 
- Préchauffer le four à 200° 
- Disposer la pâte sur votre plaque de four ou plaque à pizza 
- Mettre un fond de sauce tomate 
- Ajouter toutes les garnitures que vous aimez 
- Terminer par la mozzarella et le fromage râpé 
- Cuire au four de 15 à 20 minutes . 

Nous avons eu droit à une pizza jambon fromage , jambon fromage et champignons et pour la dernière elle nous avait fait une au Chorizo . J'espère que cette recette vous as plu , je reviens très vite avec la recette d'un bouillon bien être surement demain soir . Je vous souhaite une bonne soirée et vous dit à très vite .